Chef De Cuisine

Infos clés
société Pole emploi lieu Le Mans date 18 juillet 2017
Description du poste

Nous recherchons un(e) Chef de cuisine. Membre de l’encadrement, vous secondez le(a) Directeur(rice) sur la réalisation des objectifs de la cuisine en matière d’hygiène, de satisfaction client, de management et de gestion à travers : – L’organisation et l’animation des services, en veillant à la qualité et à la conformité des assiettes avec les fiches techniques de l’enseigne – L’ouverture et la fermeture de la cuisine, en contrôlant l’entretien des locaux et du matériel – L’encadrement des équipes (participation au recrutement, à la formation, élaboration des plannings) – Le respect des budgets et des ratios alimentaires de la cuisine – La gestion des stocks en lien avec le(a) Directeur(rice) du restaurant Vous êtes dynamique et enthousiaste en toute circonstance et possédez un véritable sens du service client. Véritable homme ou femme de terrain, vous êtes polyvalent(e) et à l’aise dans le travail d’équipe. Vous disposez d’une expérience réussie en cuisine, de préférence dans un…

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