Cuisinier / Cuisinière De Collectivité

Infos clés
société Pole emploi lieu La Ferté-Bernard date 18 juillet 2017
Description du poste

CENTRE HOSPITALIER PAUL CHAPRON Le centre hospitalier Paul Chapron à la Ferté Bernard comprend 306 lits répartis sur 3 sites, desservant une agglomération de 15000 habitants dans un bassin de 80000 habitants Ville à caractère historique au c ur du Perche, située à40kms du Mans, 5 kms de l’A11, 1h30 de Paris, gare SNCF. Ville dynamique disposant de tous les commerces, de nombreuses associations sportives et culturelles, d’établissements scolaires (lycées) piscines et base nautique Nous recherchons un(e) Cuisinier / Cuisinière de collectivité. -Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides conformément aux modes opératoires de service et contrôler le résultat obtenu -Réaliser des traitements préliminaires des produits (lavage, déboîtage, etc.) – laborer des préparations culinaires chaudes et froides en fonction des fiches recettes, des règles d’hygiène, et des contraintes de fonctionnement -Contrôle qualitatif (cuisson, assaisonnement) et quantitatif des produits finis et …

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