Chef de Partie Tournant (H/F)

Infos clés
société Renaud Traiteur lieu Le Mans date 1 juin 2017
Contrat: CDI Salaire : 2200  
Description du poste

Le poste

RENAUD TRAITEUR recrute en CDI un Chef de Partie Tournant pour renforcer sa brigade permanente. Poste basé à Laigné en Belin (10km au Sud du Mans)

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, lui-même sous la responsabilité du Chef de Production, votre polyvalence et votre expérience vous permettent d’intégrer rapidement les différents postes du chaud et du froid, et d’encadrer une équipe pendant les pics d’activité, tant sur la préparation des pièces de cocktail salées que sur les différents plats chauds (fiches techniques disponibles). Vous êtes amené(e) à vous rendre ponctuellement sur site pour assurer l’envoi de repas lors de prestations avec encadrement du personnel de cuisine. Ces services vous amènent à travailler parfois le soir en semaine, en moyenne 1 samedi sur 3, et exceptionnellement le dimanche, en fonction de l’activité et des compétitions sportives sur le circuit des 24h du Mans.
Accompagnement assuré pour l’ensemble des missions jusqu’à complète autonomie sur le poste.

CDI annualisé de 42h hebdomadaires en HORAIRES CONTINUS au laboratoire du lundi au vendredi. En période d’activité normale, vous travaillez de 7h30 à 17h (moins pause repas de ¾ d’heure et pause du matin de 15 min). Toutes les heures de travail réalisées sont payées et majorées selon la législation en vigueur, avec bilan annuel en fin de période de référence. Vous bénéficiez des 5 semaines de congés payés et au minimum d’1 à 3 semaines de récupération par an.

Le profil

Expérience : 5 ans minimum en cuisine avec expérience en traiteur sur un poste similaire avec encadrement
Formation : de CAP à Bac+2 selon expérience
Permis B exigé
Rémunération brute mensuelle lissée sur 12 mois :de 2200€ à 2340€ selon expérience.
Tenues fournies blanchies, complémentaire santé prise en charge à 50% par l’employeur.
Statut : Agent de Maitrise

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